Idag ordnade jag lyxlunch hemma. Hade köpt hem lite blandade tomater som hackades grovt och blandades med olivolja, balsamvinäger och en nypa salt och svartpeppar. Sen fick det stå och dra en stund och sen i med grovhackad basilika.

Detta serverades på ciabatta ringlad med olivolja och toppat med lite flingsalt. Mums!