Gjorde en god pasta sås idag på dijonsenap. Detta är räknat på två stora portioner och en liten barnportion.

1/2 tärnad liten zucchini
5 kvartade körsbärstomater
1 liten burk champinjoner eller färska
1 klyfta vitlök
5 dl matlagningsgrädde
1 1/2 tsk dijonsenap
Svampfond
Salt och peppar
1 paket bacon

Fräs svamp och bacon. Ha i zucchini och sist tomaterna. Häll i resten och låt koka ihop till tjockare konstisens. Servera med pasta och parmesan.

Gillar snabba och enkla middagar som ändå är goda. Zucchini är min nya favorit för att fylla ut och göra pastasåsen mer matig. Framförallt om den är vegetarisk.